گوشت را قبل از مصرف حتماً به مدت ٢۴ ساعت و جگر را به مدت ۴۸ ساعت در دمای صفر تا ۴ درجه سانتی گراد در یخچال نگهداری کنید /ذابحان حتما از لباس مناسب، دستکش و عینک استفاده کنند.

به گزارش وبدا گراش، مهندس علیرضا مساح معاون بهداشت دانشکده علوم پزشکی گراش درباره شیوع بیماری تب کریمه کنگو در برخی نقاط کشور گفت:«تب کِریمه کنگو، یک بیماری خونریزی دهنده است که عمدتاً  از طریق ذبح غیر بهداشتی دام های آلوده و مصرف گوشت آلوده منتقل می شود.» وی افزود:«این بیماری خطرناک بوده اما پیشگیری از آن بسیار آسان است و توجه به توصیه ها میتواند موثر باشد.»

معاون بهداشت دانشکده علوم پزشکی گراش تصریح کرد: «با توجه به در پیش بودن عید قربان و نیز شیوع تب کِریمه کنگو ( تب خونریزی دهنده) در برخی نقاط کشور، مردم جهت ادای نذورات و قربانی ها به نکات زیر توجه ویژه کنند:

ذبح دام به صورت بهداشتی در مکان های ایمن مشابه کشتارگاه تحت نظارت افراد مطلع به ویژه دامپزشکی انجام شود.

هنگام ذبح دام و تقسیم گوشت از لباس مناسب، دستکش و عینک استفاده شود تا اگر دام آلوده باشد، ترشحات آن به داخل چشم یا زخم ها نفوذ پیدا نکند.

از مصرف گوشت گرم بلافاصله پس از ذبح خودداری شود. گوشت بمدت ۲۴ ساعت پس از ذبح در دمای صفر تا ۴ درجه سانتی گراد در یخچال نگهداری و سپس مورد استفاده قرار گیرد و یا فریز شود. این مدت زمان در مورد استفاده از جگر به ۴۸ ساعت افزایش می یابد.

وی در پایان افزود: «این توصیه های بهداشتی لازم است در کلیه مراسمات (مذهبی، عروسی، عزا و ...) و قصابی ها، در هنگام ذبح و قربانی دادن، مدنظر قرار گیرد.»